(Angel Easy Cook)
前陣子朋友們又開始熱烈討論，特級廚師小當家～今天就來做一道讓李提督吃到嘴巴停不下來的夢幻麻婆豆腐！！！！
阿藍師 之 流淚麻婆豆腐
1. 豆腐切塊，小心的放入冷水裡，開火燙熱
2. 炒鍋中倒入些許蔬菜油，將薑末、蒜末、花椒粒炒一下｡之後再加入兩大匙辣豆瓣炒出香味和顏色
3. 放入豬絞肉拌炒，淋點米酒去腥｡之後加入少許醬油、辣油還有一大碗水，煨煮一陣子
4. 調味完成後，放點太白粉水勾芡，再將燙好的豆腐放入
5. 再煨煮一下讓湯汁收乾，起鍋前淋點麻油提香再灑上蔥花即可
** 小叮嚀
我用的是盒裝嫩豆腐，記得挑選的時候挑“食品級”，“非基改”黃豆製成的豆腐哦～
偷偷說：這麻婆豆腐好吃到(辣到)Angel媽都流淚了~大家也來做給媽媽流淚一下！
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